Una storia narra che nel 1229, al rientro dalla Terra Santa, un gruppo di cavalieri dell’imperatore Federico II, decise di fermarsi nei terreni in prossimità di Brindisi. Questi, con l’aiuto di alcuni coloni del posto, produssero secondo un antica ricetta una bevanda utilizzando materie prime autoctone, aveva un sapore unico ed inconfondibile e fu inviata in segno di riverenza all’Imperatore, che da quel momento la scelse come bevanda da gustare e consumare nei momenti importanti e decisivi del suo regno. Alcune delle antiche ricette tramandate oralmente, da generazione in generazione, sono state reinterpretate, rivisitate e prodotte dal “Birrificio F2”, che proprio in onore all’Imperatore ha voluto dedicare la sua attività.